Артішок трава 50г

Артишок – це досить незвичайна та незвичайна для нас рослина

Природа подарувала нам багато унікальних рослин, більшість з яких приносять незамінну користь організму та використовуються як лікарські засоби, чи в кулінарії. Кожна з них має особливі властивості, знаючи які можна покращити стан здоров'я та самопочуття надійним та безпечним методом. Однією з таких рослин є артишок, який не дуже часто зустрічається на нашому столі, хоча він має особливу цінність у країнах Середземномор'я. Він відомий ще з давніх-давен і використовується в різних цілях і до цього дня.

Опис рослини
Артишок – це досить незвичайна та незвичайна для нас рослина. Зовні вона нагадує зелену гулю чи не до кінця розкритий бутон сімейства айстрових. Насправді ж ця багаторічна рослина є родичем розторопші та будяка. Вона є кущом, що досягає у висоту 2 метрів, на вершині якого знаходяться ті ж шишкоподібні кошики. Незважаючи на те, що артишок є теплолюбною рослиною, він досить добре переносить перепади температури та здатний витримати несильні заморозки. Урожай артишоків можна збирати, коли корзини досягнуть розміру перепелиного яйця. Корисні властивості мають всі частини рослини, але в їжу використовуються тільки кошики. На смак вони нагадують незрілий волоський горіх. Щодо терміну зберігання, то вживати артишок потрібно не пізніше ніж через тиждень з моменту його збору, інакше він повністю втратить не лише смакові, а й цілющі властивості. Щоб очистити артишок, потрібно докласти небагато зусиль. Добратися до м'ясистої частини рослини можна, тільки видаливши зовнішні і внутрішні частини квітки, а також вийнявши ворсинки, що містяться всередині. Після цього у вас залишиться м'ясиста частина рослини, що має витончений і вишуканий смак. Усього науці відомо понад 140 видів артишоків, проте особливу цінність мають лише 40 із них.

Склад артишоку
До складу артишоку, як і до складу більшості лікувальних рослин, входить велика кількість поживних речовин, мінералів та вітамінів. Найбільш цінними з них прийнято вважати вітаміни групи В, вітаміни РР, Е, А, С та К. роботу організму З мінеральних речовин артишок багатий алюмінієм, міддю, фосфором, калієм, магнієм, селеном, кальцієм, фтором, залізом, цинком, натрієм, хлором та йодом. Крім того, артишок є відмінним джерелом вуглеводів, білків, а також клітковини. Примітно те, що за такого багатого складу артишок вважається дієтичним продуктом, його калорійність становить лише 28 ккал на 100 грамів артишоку.

Користь артишоку
Про користь артишоку відомо багато. Він є ефективним природним засобом, що допомагає покращити обмін речовин, нормалізувавши травні процеси. Артишок можна вважати засобом практично незамінним при захворюваннях печінки. Артишок відновлює пошкоджені клітини печінки, ефективно захищає їх від дії токсинів, що потрапляють в організм з продуктами харчування, а також виводить шлаки і солі, що накопичилися в організмі. Він позитивно впливає на роботу жовчного міхура, регулюючи вироблення жовчі. Крім того, він є м'якою і легкою жовчогінною дією, яка використовується в народній медицині для очищення нирок і нормалізації їх роботи.

Особливо слід зазначити той факт, що артишок є досить сильним природним антиоксидантом. Він сприяє перетравленню жирів та білків, зменшує газоутворення, а також ефективно перешкоджає розвитку холециститу та атеросклерозу. Артишок цінний тим, що попереджає передчасне старіння клітин, зупиняє розвиток серцево-судинних захворювань та знижує рівень цукру на крові. Відома також здатність артишоку запобігати розвитку ракових клітин. Є у складі артишоку речовини, що зменшують концентрацію холестерину та глюкози в організмі. Також була доведена здатність екстракту артишоку чинити цілющу дію при захворюванні на жовтуху.

З давніх-давен артишок як засіб для лікування різних шкірних захворювань, до яких входять псоріаз і екзема. Невелика доза артишоку здатна усунути нудоту, метеоризм та тяжкість шлунка. Є думка, що артишок застосовують під час облисіння. Його сік втирають у шкіру голови, що сприяє росту волосся. У народній медицині артишок часто застосовують для лікування похмільного синдрому, заварюючи окропом листя рослини та беручи відвар невеликими порціями. У давнину артишок вважався досить сильним афродизіаком. Звернути увагу на артишок потрібно людям, які мешкають у місцях з неблагополучною екологічною обстановкою, а також курцям та зловживаючим алкоголем.

Дослідження, що проводилися в наші дні, виявили такі корисні властивості артишоку:

-очищення печінки та нирок

-Поліпшення травлення

-виведення токсинів із кишечника

-Зниження цукру в крові

-Поліпшення мозкового кровообігу

-Полегшення симптомів алергії

-позитивний вплив на зовнішній вигляд шкіри, волосся та нігтів

Рецепт приготування: 1 стіл ложка подрібненої трави залити 1 склянкою (200 мл) окропу. Наполягти 30 хвилин, профільтрувати. Вживати по 1/3 склянки в теплому вигляді 3 рази на день за 20-30 хвилин до їди